Олег Боровских (ogbors) wrote,
Олег Боровских
ogbors

Categories:

Целебес (окончание - северная часть) перепост с полумёртвого сайта.

Существует (пока ещё) сайт, который называется Вот такая вот страница.... К сожалению, хозяин забросил этот сайт - и уже давно. Хотелось бы надеяться (дай-то Бог!) что этот человек (житель города Владивостока) жив-здоров и на свободе...
Не исключено, что этот сайт рано или поздно умрёт.
А было бы жаль - блог реально интересный.
Поэтому сегодня, пока ещё туда можно свободно зайти, я публикую две статьи с этого сайта (только две - остальное смотрите сами, блог очень интересный!), которые связаны определённым образом друг с другом - и посвящены одному и тому же острову в составе Индонезии, который на индонезийских и российских картах именуется Сулавеси, а на европейских - Целебес.
В данном случае - речь пойдёт о северной части.
Авторский стиль повествования - полностью сохранён. Начало смотрите ЗДЕСЬ.


Мое предыдущее излишне кровавое повествование про похоронные обряды целебесских горцев, немного взбодрило аудиторию.
Чтобы не расслабляться, предлагаю обсудить вопросы туземной кулинарии, на время перенесясь с Сулавеси Южного, в Сулавеси Северный.
Надеюсь, вы сегодня плотно позавтракали и готовы желудком встретить порцию экзотических вкусняшек.
Впрочем, что экзотического может быть в обычной крысе? «К ужину дюжину свежих обугленных крыс»... Крыса — это не только длинный хвост, но и сто граммов высококалорийного, легкоусваиваемого мяса...




Томохон (Tomohon) — небольшой городишко в Северном Сулавеси, приютившийся на склоне вулкана Локон. В окружении укутанных туманом гор и ржавых синих автобусов, на окраине города расположен вполне себе традиционный продовольственный рынок.



Исполинские гроздья бананов соседствуют с кучами свежего имбиря, россыпь жгучего красного перца окружена скучной капустой, потрепанными жизнью помидорами и прочими овощами.



Настойчивый в своем мокром деле тропический дождь разводит грязищу вдоль рядов базарного изобилия.



Но не увядшая флора интересует меня в этот раз. Ухмыляющиеся свинячьи головы намекают на близость мясных рядов с традиционным местным ассортиментом продуктов.



Копченая рыба продается прямо вместе с бамбуковой решеткой, примерно как мед в сотах.



Гурманы, брезгующие сухопутными крысами, несомненно, остановят свой выбор на пухлых тушках летучих мышей. Крылья продают отдельно от фюзеляжа.



Крупная рыба натягивается на бамбуковые сооружения в форме теннисных ракеток.



Крупные змеи и небритые кабаны. «Отрежьте-ка мне полметра вон того питончика»...



Впервые игнорирую рыбные ряды в пользу мясных.



Свиньи, в привычном нам лысом виде, не часто встречаются в Индонезии. Обычно, полудикие, покрытые шерстью, черные или пятнистые чушки самостоятельно пасутся в лесах.



А вот начались прилавки любителей собак.



В пищу употребляются не какие-то абстрактные мясные породы, а самые обыкновенные Бобики и Шарики, плотными стаями пасущиеся в любой местной деревне.



Шариков заготавливают прямо тут, опаливая шерсть газовой горелкой.



Свежая порция ожидает своей участи в клетке рядом с прилавком.



Постепенно содержимое клетки перекочевывает в аккуратный еще теплый штабель тушек. Процесс перехода собаки из клетки на прилавок я вам показывать не буду, памятуя нервную реакцию читателей на предыдущий «скотобойный» отчет.



Если крысой или собакой удивить сложно, то окорочка обезьяны — вполне экзотическое блюдо. Сперва заметив на прилавке лишь части скелета и потроха, тактично поинтересовался у продавца, не человечина ли... Нет, всего лишь наш дальний родственник. Вероятно, человечину сегодня не завезли.



А вот те самые крысы, которых очень любят маленькие девочки в белых платьях.



Скалящие зубы монстрики не украшают праздничный стол, а служат обыденным блюдом в придорожных шашлычных забегаловках.



Наиболее бойко раскупались крылья от летучих мышей. Хотя, на мой взгляд, в этом куске кожи мало съедобного.



Мясные ряды Томохона — кошмар вегетарианца.



На этой жизнерадостной фотографии позвольте завершить очередную порцию индонезийских страшилок. Приятного аппетита.




Tags: Вселенная
Subscribe
Buy for 10 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 4 comments

Bestgranatav

August 7 2019, 19:00:40 UTC 1 year ago

  • New comment
Like